青山百灵国胜茶
◎李文光
出产自盐边深山的国胜茶，现在已经是享誉川滇、远销北京、南京的名茶。它有什么过人的特点，以致受到世人青睐？因为凡是尝过国胜茶的人，无论是深谙茶道的高人，还是商旅苦力，都钟情于国胜茶那色翠、汤清、味浓而经泡的特色，尤其是它那先尝微苦、而后回甜的滋味特别能消暑解渴，回味无穷，誉享茶界。
但是，盐边人培育出这样出类拔萃的名贵特产都是一段艰辛的历程，它先苦后甜的特别味道可以概括国胜茶叶的成长之路。让我这个亲历国胜茶种植、培育艰苦岁月的知情人娓娓向你道来。
1970年以前，盐边县不产茶，老百姓也没有种过茶。但是，盐边人，特别是山区各族群众偏偏又爱吃茶，都有饮茶的嗜好和习惯。他们宁可一日无饭，但不可一日无茶，茶是一天也离不得的生活必需品。连茶水饮尽后剩下的“茶母子”也要嚼烂吞下去。傈僳人一早起床，就要在火塘上将碎米、茶叶，加上火麻子用油炒后加水煨一罐油茶，全家喝了，才上山做活路，这就叫“早茶一盅，一天威风”，他们3天不吃茶，人都要“打偏偏”。
