西蒙·贝克来自澳洲，在好莱坞走红，他和妻子瑞贝卡·里格是妮可·基德曼多年的好友，后者和娜奥米·沃茨还是他们两个孩子的教母。贝克年轻时是冲浪和水球好手，阳光帅气的他被挑中出演一些MV和青春电视剧，23岁时获得澳大利亚著名的Logie奖的新人演员奖。之后他前往美国发展，出演了两位澳洲同乡罗素·克劳、盖·皮尔斯领衔的《洛城机密》一片，扮演一位被杀人灭口的想要成为明星的小伙子。角色不大，但给他接下带来很多机会。
2000年，贝克出任CBS剧集《法外情真》的男主角，共演出三季，并且获得过金球奖男主角的提名。2005年他主演了恐怖大师乔治·A·罗梅罗的《活死人之地》，此后有出演了《新花样》和《穿普拉达的女王》两部电影。他还主演过一部名叫名叫《瞒天过海》的CBS剧集。
2008年，贝克主演了剧集《超感警探》，扮演拥有超强推理能力的侦探帕切克，这个角色让他受到了更多的欢迎。
