毕业于香港八和粤剧学院，专攻文武生行当，曾追随王粤生、刘兆荣两位音乐老师研习曲艺。
1987年首次登台，在区域市政局粤剧汇演中脱颖而出。一九九零年拜粤剧音乐家朱庆祥先生为师，研习唱工。
1990年组建鸣芝声剧团。
1993年林家声正式收其为谊女，言传身教，继承声派演唱神韵及精湛舞台艺术。
先后主演《南唐李后主》，《牡丹亭惊梦》、《紫钗记》等五十几部剧目并发行唱片，成绩不俗。
每年公演粤剧几十场，在港澳及东南亚地区影响深远，被誉为当今港界粤坛第一女小生。率团出访美、加等国家，均在当地引起热烈反响。
盖鸣晖热心公益事业，为各种慈善筹款活动义演已达十余年。
1995、1997、1998、1999年度与张学友、刘德华、黎明、郑秀文等艺人一起获选香港十大爱心之星。
2001年获东华三院颁发「东华永恒爱心之星」。同年获得十大杰出青年奖。
2004开始担任[粤韵今宵］艺术顾问
盖鸣晖电视剧：主攻文武小生，也可应花旦，在影视剧中常的反串角色引人注目。
1995年，盖鸣晖涉足影视，在香港无线电视台台庆剧《刀马旦》中饰演女扮男装的高一鸣。其端庄清雅的扮相和准确、得体的出色表演深得无线台赏识，多次受邀担任《欢乐满东华》等香港演艺界大型活动的司议。
1996年接拍香港无线电视台 电视剧《壹号皇庭Ⅴ》出演女医生
1997年在无线台收视强档剧《西游记Ⅱ》中担纲戏份吃重的观音菩菩萨。
1998年主唱大型电视节目《江山如此多娇》主题曲。
1998年12月至1999年1月盖鸣晖与香港演技派红星谢群豪联袂演出舞台剧《梁祝》，资深制作，杜国盛任该剧编剧风光艺术总监，曾成功执导《雪狼湖》的著名导演司徒慧焯任该剧导演。《梁祝》在港上演后引起轰动，不得不边连续加演。
1999年接拍香港无线电视台强档剧《缘分无边界》出演女督察吕秀琴。
1999年应电视台之邀做旅游节目主持，赴越南、新加坡及海南岛等地拍旅游专辑。
1999年上演剧目《喜得银河抱月归》《南唐李后主》。
1993、1997、1998、1999年度与张学友、刘德华、黎明、郑秀文等艺人一起获选香港十大爱心之星。
2001年获香港香港十大杰出青年。
2001年再度与TVB合作《寻秦记》中反串龙阳君一角。
2003年同马浚伟张可颐陈豪得等合作电视剧《金牌冰人》饰演令狐喜。
2005年同元华等合作电视剧《肝胆昆仑》饰演女侠董岚。
2006年演出情景喜剧《高朋满座》饰演朱莉亚。
【演出电视剧】
1995年: 《刀马旦》饰 高一鸣
1997年: 《壹号皇庭Ⅴ》饰 夔彧藟（Stephanie）
1998年: 《西游记II》饰 观音
2000年: 《缘份无边界》饰吕秀琴
2001年: 《封神榜》饰 女娲
2001年: 《寻秦记》饰 龙阳君
2003年: 《金牌冰人》饰 令狐喜
2005年: 《肝胆昆仑》饰 董岚
2006年: 《高朋满座》饰 朱莉亚
2008年: 《同事三分亲》饰 盖鸣晖 (客串)
2008年: 《毕打自己人》饰 陈德喜（LINDA）
【演出电影】
《梁祝》1999
《南海十三郎》 1996
【演出剧目】
《帝女花》
《紫钗记》
《俏潘安》
《连城璧》
《楼台会》又名《梁祝》
《铜雀台》
《唐明皇》
《荆钗记》
《宝莲灯》
《碧玉钱》
《抢新娘》
《孟丽君》
《樱桃记》
《白蛇传》
《女儿香》
《赵五娘》
《七贤眷》
《胡不归》
《宦海奇情》
《满清皇朝》
《三笑姻缘》
《九天玄女》
《花田八喜》
《柳毅奇缘》
《洛水神仙》
《仙姬送子》
《文武香球》
《西楼错梦》
《天赐良缘》
《金殿骄龙》
《桂枝告状》
《汉家天下》
《桃李争春》
《朱弁回朝》
《十绣香囊》
《天作之合》
《赵氏孤儿》
《花染状元红》
《蝶影红梨记》
《再世红梅记》
《牡丹亭惊梦》
《南唐李后主》
《春花笑六郎》
《情侠闹璇宫》
《情锁奈何天》
《情醉俏郎君》
《双仙拜月亭》
《龙凤争挂帅》
《雌雄皇太子》
《孤雁喜还巢》
《合欢花放凤凰台》
《火网梵宫十四年》
《烟波江上西子情》
《喜得银河抱月归》
《胭脂巷口故人来》
《无情宝剑有情天》
《三夕恩情廿载仇》
《怡红公子哭潇湘》
《凤阁恩仇未了情》
《雷鸣金鼓战笳声》
《多情君瑞俏红娘》
《龙城飞将振声威》
《雍正皇与年羹尧》
《香销十二美人楼》
《戎马金戈万里情》
